煮義大利肉醬麵 Spaghetti Bolognese kochen



Heute will ich kochen. Ich bekomme Besuch. Mein Freund Martin kommt. Also koche ich Spaghetti Bolognese. Bolognese ist italienisch und heißt, das Rezept kommt aus der Stadt Bologna, das spricht man „Bolonja“. Ich habe schon alles eingekauft.

Ich habe Spaghetti, Tomatensoße in einer Dose, eine große Zwiebel, Salz und Pfeffer. Ich habe auch ein halbes Pfund gehacktes Schweinefleisch gekauft. Man kann auch Rindfleisch nehmen, aber ich mag Schweinefleisch lieber. Ich möchte auch einen Salat machen, aber der Salat ist sehr teuer, deshalb kaufe ich eine große Gurke. Essig und Öl für die Salatsoße habe ich zu Hause.

Martin will um halb sieben kommen, deshalb fange ich zehn Minuten vor sechs mit dem Kochen an. Zuerst setze ich einen großen Topf mit Wasser auf den Herd. Ich warte bis das Wasser kocht. Deshalb fange ich schon mit der Soße an. Die Zwiebel wird in kleine Würfel geschnitten. Ich gebe ein bisschen Fett in eine große Pfanne. Dann werden die Zwiebelwürfel angebraten. Danach gebe ich das Schweinefleisch dazu. Alles wird zusammen gebraten. Das dauert einige Minuten, aber nicht sehr lange. Inzwischen kocht das Wasser. Ich gebe einen Esslöffel Salz ins Wasser. Dann werden die Spaghetti aus der Packung genommen und in das Wasser gegeben. Nun muss ich aufpassen, die Spaghetti sollen 8 Minuten kochen. Ich mag sie nicht so hart, deshalb koche ich sie eine viertel Stunde.

Nun gebe ich die Tomatensoße zu dem Fleisch und salze die Soße. Etwas Wasser muss auch dazu gegeben werden. Ich hole eine Glasschüssel aus dem Schrank und mache die Salatsoße mit Essig, Salz, Pfeffer und Öl. Dann wird die Salatgurke in Scheiben geschnitten und der Salat ist fertig. Inzwischen sind die Nudeln auch fertig und ich gieße das Wasser ab, gieße ein bisschen Öl in den Topf und gebe die Spaghetti zurück in den Topf. Die Soße ist nun auch fertig und ich gebe Pfeffer dazu. Nun kann ich den Tische decken und auf Martin warten.

今天我要下廚。有朋友來拜訪我。我的朋友馬丁要來，所以我煮義大利肉醬麵。Bolognese是義大利文，它的意思是「這食譜來自Bologna這個城市」；它的發音是「Boloja」。 我已經買好了所有的食材。

我買了義大利麵、番茄醬罐頭、一顆大顆的洋蔥、鹽和胡椒，而且也買了半磅的豬絞肉。當然也可以用牛肉，但我個人比較喜歡豬肉。我也想做一道沙拉，但是沙拉用的生菜很貴，於是我買一根大黃瓜，而做沙拉需要用到的醋和油家裡已經有了。

馬丁六點半會到，所以我五點五十開始動手料理。 首先我把一個裝了水的大鍋子放上爐子，在等水開的同時，我開始煮醬汁。將洋蔥切丁，我在平底鍋中放入一點油脂，然後將洋蔥翻炒，之後加入豬肉，再將所有的食材翻炒一下，只需幾分鐘即可，翻炒的時間不宜太長。 大鍋裡的水已經滾了，我加入一湯匙的鹽，然後將義大利麵從包裝袋裡拿出來，放入滾水中。現在我得注意時間，義大利麵只能煮八分鐘。我不喜歡太硬的麵條，所以我讓它煮十五分鐘。

現在我要把罐裝的番茄醬汁加到肉裡面，並加鹽調味，還必須加一些水。我從櫥櫃裡把玻璃碗拿出來，用醋、鹽、胡椒和油調製沙拉的醬汁，然後將黃瓜切片，如此沙拉便完成了。在這期間，麵也煮好了，我把水倒掉，並且倒一點點油到鍋子裡，並再把義大利麵放回鍋中。醬汁也煮好了，我加了一些胡椒。 現在我可以擺好餐具，等待馬丁的到來。

名詞 / Nomen:

Würfel小方塊 / Esslöffel 湯匙 / Scheibe 片 / Packung 包、袋

動詞 / Verben:

braten 煎、炒 / salzen 加鹽 / abgießen 倒掉 / decken 覆蓋

文法 / Grammatik:

Man kann auch Rindfleisch nehmen, aber ich mag Schweinefleisch lieber.

lieber ：gern的比較級。表示相較之下，比較喜歡的、比較想要的選擇。

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Hinweis: Die Übung zu den bestimmten Artikeln beinhaltet 10 Wörter. Bitte wählen Sie die richtigen Artikel. Die Übungszeit dauert 3 Minuten.

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Hinweis: Die Übung zur Konjugation der Verben beinhaltet 10 Wörter. Bitte ergänzen Sie die richtigen Formen. Die Übungszeit dauert 3 Minuten.

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